Skattkammaren

Det är emellertid inte bara frånvaron av trädgårdens grönska som ger en svårartad abstinens så här års. Delar av våra medvetanden längtar redan till den friska hösten, trots att det inte ens hunnit bli vår. Så starkt är under stundom vårt behov av att fly ut i skogen och fylla svampkorgarna med riskor, tickor, kremlor och kantareller. Som den minnesgoda läsaren vet älskar arboarkticerna svamp i de flesta former.

Sett ur det perspektivet är mars en usel månad, möjligen, jämte februari, den allra sämsta på hela året. Snöfattiga vintrar har vi faktiskt funnit goda svampar ända in i januari och redan i april kan murklor och andra vårprimörer dyka upp under gynnsamma år. Men mars – nix, njet, nada!

För att mildra vår rastlöshet flyr vi i detta fall inte in i något fotoalbum. Nej, här tarvas tyngre droger. Följ med oss in i det allra heligaste – den arboarktiska skattkammaren. Här förvaras tjogvis och åter tjogvis av burkar med torkad svamp av alla upptänkliga sorter. Varsågod och stick ner näsan och njut:

Välkommen in i det allra heligaste
- den arboarktiska skattkammaren

Ikväll får det nog bli en risotto med mandelriska och smörsopp för att bota våra värsta cravings.