Guldkrok

Skördetid – denna besvärliga tid då man förväntas ta till vara det man odlat. Som säkert redan framskymtat är det knappast här som vårt huvudintresse för trädgård ligger. I år är det dessutom rekordmycket frukt, bär och grönsaker som borde omhändertas. För att om möjligt underlätta dessa bestyr och göra det mer lustfyllt inhandlades nyligen en råsaftcentrifug i budgetklassen. Den kom väl till pass nu i helgen när årets rekordskörd av gyllenkroks astrakan bärgades.

Gyllenkroks astrakangrenar bågnade av frukt i år

Resultatet blev inte alls oävet. Den mustade frukten fick en fin färg och doft. Smaken var också betydligt piggare än hos den äppelmust man köper i butik, men saknades det inte något? Den av arboarkticerna som har ett förflutet som bartender började genast experimentera med olika blandingredienser för att förhöja smaken ytterligare. Flera liter äppelmust och åtskilliga dyrbara destillat senare stod vinnarcocktailen Guldkrok på bordet:

Får vi fresta med en Guldkrok?

Det enkla är som vanligt det svåra och det visade sig att gyllenkroks astrakanmust bäst gifter sig med något så simpelt som en rejäl skvätt vanlig mild skotsk blended whisky och några stänk pressad citron. Nästan löjligt simpelt!